Kavos ir šokolado kremas

1 stiklinė pieno, 20 g. maltos kavos, 20 g kakavos miltelių, 0,5 stiklinės cukraus, 4 kiaušiniai, 6 šaukštai vandens, 15 g. želetinos.
Į verdantį pieną supilami kavos milteliai ir pakaitinama 10 min. Pusdubenyje ištrinami tryniai su cukrumi kakava, užpilami nukošta kava ir, įstačius pusdubenį į verdantį vandenį plakama, kol kremas sutirštėja. Kremui sutirštėjus, jis nuimamas nuo ugnies, supilama ištirpinta karštame vandenyje želatina ir maišant kremas ataušinamas. Į šaltą kremą įmaišomi suplakti baltymai, ir supilsčius į aukštus bokalus padedama, kad sustingtų. Papuošiama plakta grietinėle.