SALDUS ABRIKOSŲ ARBA PERSIKŲ PATIEKALAS

600 g gerai prinokusių vaisių,
200 g miltinio cukraus,
120 g cukraus,
nedidelė citrina,
gabaliukas cinamono lazdelės,
3 stiklinės baltojo vyno.

Pusė vaisių nuvaloma, supjaustoma smulkiomis skiltelėmis, apibarstoma miltiniu cukrumi ir įdedama į šaldytuvą. Į vyną įmetama citrinos žievelė, cinamonas, supilamos citrinos sultys, ir viskas ant nedidelės ugnies įkaitinama. Prieš pat vynui užverdant, puodas nukaičiamas. Likusieji vaisiai pertrinami per sietą ir pamažu sumaišomi su 120 g cukraus ir atvėsintu vynu. Šis padažas užpilamas ant anksčiau paruoštų vaisių.