Virtuvės menas

Mielės, soda ir kepimo milteliai – dažniausiai naudojamos medžiagos, padedančios išpūsti įvairių kepinių tešlą ir suteikiančios jiems malonią tekstūrą. Tačiau labai svarbu šiuos ingredientus naudoti teisingai, nes netinkamomis proporcijomis jie ne tik pagadins kepinių skonį, bet ir suveiks priešingai – pyragai ar bandelės tiesiog susmegs. Todėl prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė dalijasi patarimais, […]

Žuvis ir jūros gėrybės dėl gausybės naudingų maistinių savybių yra vieni iš labiausiai vertinamų ir žmogaus organizmui rekomenduojamų maisto produktų. Juos į kasdienį racioną įtraukti visai nesudėtinga, nes žuvies patiekalų įvairovė apsuktų galvą net ir įgudusiai šeimininkei: nuo įmantriausių midijų ar krevečių iki silkės patiekalų ar britų tradicinės  menkės tešloje. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ […]

Kiekvieną rudenį lietuviai patraukia į miškus, kuriuose randa begalę skirtingų rūšių grybų. Vieni juos džiovina, kiti marinuoja, konservuoja ar raugina, tačiau populiariausias ir saugiausias grybų išlaikymo būdas yra jų šaldymas. Nors grybų sezonas baigėsi seniai, kiekvieno tikro grybautojo šaldikliuose dar tikrai galima rasti šių gėrybių. O ką gi su jomis daryti? Vaida Budrienė, prekybos tinklo […]

Maisto tinklaraštininkė, paskyros „Ko nors skanaus “ kūrėja Kotryna Remeikaitė visada stengiasi keliauti ten, kur gali paragauti dar nepažintų skonių ir pasisemti idėjų naujiems receptams. Tačiau net po kelionių į užsienį iki šiol įsimintiniausi jos valgyti pusryčiai – Biržų krašte ragauti grikių miltų sklindžiai, kuriuos kepė jos šeimą nakvynei palapinėje priėmusi Onutė. Įkvėpta biržiečių unikalumo […]

Lietuvos valstybės atkūrimo diena – puiki šventė prisiminti mūsų kulinarinį paveldą. Lietuviška virtuvė neįsivaizduojama be bulvinių patiekalų, ant šventinio stalo dažnai karaliauja ir mėsiški delikatesai. Šiemet siūlome pasigaminti klasikinius, kiekvieno virtuvėje bent keletą kartų per metus gaminamus patiekalus, kurie papuoš jūsų pietų stalą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad iš tiesų tradiciniams […]

Šiuos metus verslininkė L. Rimgailė pasitiko naujame amplua – tapo prekybos tinklo „Rimi“ edukacinės laidos „Rinkis Sveikiau“ vedėja. Kartu su gydytoja dietologe dr. Edita Gaveliene ir technologe Lina Barčaite ji kiekvieną mėnesį aptaria vis kitas sveikatai palankios mitybos temas, o Lietuvos valstybės atkūrimo dienos proga kviečia prisiminti lietuvių istorinę virtuvę ir mėgstamiausius tautiečių patiekalus. Kodėl […]

Nuo senų laikų tikima, kad kai kurie maisto produktai padeda pakurstyti aistrą – kitaip tariant, veikia kaip afrodiziakai. Nors istoriniai šaltiniai ir skirtingų kultūrų liaudies išmintis mini pačius įvairiausius ir neretai ganėtinai egzotiškus afrodiziakus, kuriuos išbandyti šiandien ryžtųsi retas, tarp kasdienių, lengvai aptinkamų produktų taip pat galima atrasti ne vieną, galintį padėti sukurti romantišką nuotaiką. […]

Valentino diena mūsų šalyje jau turi savas šventimo tradicijas ir yra mėgstama. Šią dieną įprasta paįvairinti kasdienybę, mylimuosius pradžiuginti romantiškomis dovanomis ar paversti vakarą ypatingu ir pasimėgauti išskirtine vakariene. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad Valentino dieną itin išauga šiai šventei skirtų prekių pardavimai. Pirkėjai gausiai renkasi desertus bei širdelės formos saldainių […]

Mitybos specialistai vieningai sutaria, jog silkė – itin vertinga žuvies rūšis. Joje gausu Omega-3 riebalų rūgščių, B grupės vitaminų, vitamino D ir žuvų taukų, o taip pat – seleno, jodo bei kalio. Silkė nėra brangi žuvis, todėl lietuviai ją renkasi ne tik per didžiąsias šventes, bet ir kasdienai. Ant stalo ji atsiduria tiek šviežia, tiek […]

Rauginimas, dar kitaip vadinamas fermentavimu, žinomas nuo senų laikų. Kurį laiką buvęs primirštas, šiandien šis maisto išsaugojimo būdas vėl atgimsta. Į mitybos racioną sugrįžtantys rauginti kopūstai bei pastaraisiais metais išpopuliarėję ir vis dar geidžiami azijietiškieji kimčiai – puikiausias šio atgimimo įrodymas. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad konservuotos, raugintos daržovės žiemą yra […]