Niekam ne naujiena, kad rudens pradžioje kepame pyragus su kriaušėmis. Išbandžiau ir aš. Nors, prisipažinsiu – mieliau vaisius valgau ne kepiniuose, o tiesiog šviežius, ypač kol jų yra tiesiai nuo medžio. Šį kartą buvo pasirinkimas – arba kriaušių keksas, arba moliūgų pyragas. Pasirinkau pirmąjį, bet tai jokiu būdu nereiškia, kad moliūgas liks nepagerbtas tarp kepinių. […]
Kvapnus ir gaivus apelsinų su rozmarinais derinys, ne per saldus, drėgnas pyragas su sviestu, kiaušiniais ir miltais. Labai geras pyragas 🙂 Ir jaukus. Skiriu Motinos dienai ♥ Produktai 18-20 cm skersmens kepimo formai: 150 g minkšto sviesto 150 g cukraus 3 didelių kiaušinių 1 didelio apelsino 190 g miltų 2 a.š. kepimo miltelių 5 g (1 v.š. smulkintų šviežių rozmarinų lapelių) Pasiruošiame kepimo […]
Parduotuvėse „užderėjo“ šviežių abrikosų, kurių laukiau specialiai – vėl kepiau šį puikų pyragą su marcipanais. Trapus ir tuo pačiu drėgnokas, ne per saldus, su gaivia abrikosų rūgštele. Patiko jis visiems ragavusiems, t.y. namiškiams, draugams ir bendradarbiams 🙂 Kepiau jau ne vieną kartą, su viso grūdo ruginiais miltais ir tik su kvietiniais. Abiem atvejais – gardu, nors man asmeniškai variantas su ruginiais miltais […]
Stipriai kakavinis, koks ir turi būt šios rūšies pyragas, su riešutų sviesto, medaus ir kokosų įdaru. Sveikuoliškumo gaidelę jam suteikia speltos miltai ir nerafinuotas kokosų aliejus. Sotus, be abejo saldus, saikingai drėgnas, skanus braunis. Patiks smaližiams ir riešutų sviesto mėgėjams. Receptą mažumėlę koregavau ir toliau aprašiau taip, kaip gaminau. Braunio įdarui reikės: 250 g žemės riešutų sviesto 100 g medaus 55 g minkšto […]
Paprastas, tik jokiu būdu neprastas biskvitinis pyragas. Atrastas Saulėtoje virtuvėje ir keptas jau daug kartų. Šį pyragą skaninti galima ne vien nektarinais, čia labai tinka rūgštesni obuoliai, slyvos. Tikrai gardus. Biskvitiniam 21 cm skersmens pyragui reikės: 150 g cukraus 125 g minkšto sviesto (kambario temperatūros) 140 g miltų 1 a.š. kepimo miltelių žiupsnelio druskos 2 didelių kiaušinių 2 nektarinų Apibarstymui: 1 a.š. […]
Jei atsirado šviežių abrikosų, ramiai gyvent neiškepus su jais pyrago tiesiog neįmanoma 🙂 Šįkart – ne per saldus, burnoje tirpstantis nuo rūgštelės ir kreminio sluoksnelio viršuje. Dalį kvietinių miltų pakeičiau sveikesniais Spelta rūšies, todėl kepinys išėjo rupesnis ir minkštai trapus. Labai skanus ir vasariškas šviežių abrikosų pyragas. Abrikosų pyragui (22 cm skersmens) reikės: ≈ 300-400 g šviežių abrikosų * 130 g miltų 90 g Spelta […]
Slyvų pyragas – Original Plum Torte – garsusis slyvų pyragas iš The New York Times. Skaitytojų pageidavimu nuo 2005-ųjų šio pyrago receptas buvo publikuotas net 12 kartų! Populiarumą minėtas pyragas užsitarnavo ne veltui, mat jį tikrai paprasta pagaminti, o skonis – nuostabus. Seilė varva belaukiant, kol atvės 🙂 Mėgstantiems slyvas jis bus neatsivalgomas, ir, greičiausiai, teks kepti papildomą pyragą. The New York Times slyvų pyragui (22 cm […]
Šį paštetą atradau prieš porą metų ir nuo to laiko vis gaminu, kai norisi, o parduotuvinių nevalgau jau seniai. Labai skanus patiekalas ir stebėtinai nesunkiai paruošiamas. Iš toliau nurodyto kiekio išeina 3 nedideli indeliai. Šiam paštetui reikės: 300 g vištienos kepenėlių 60 g rūkytos šoninės 1 vidutinio dydžio svogūno 2 skiltelių česnako 3 kadagio uogų 90 g sviesto paštetui ir 50 g […]
Šioms gaivioms ir greitai pagaminamoms salotoms reikės: keletos saujų salotinių sultenių 1 šalotinio svogūno dviejų vidutinių pomidorų vytinto kumpio mocarelos sūrio rutuliuko balzaminio acto alyvuogių aliejaus druskos juodųjų pipirų Sultenes nuplauname, nusausiname, nuskiname šakneles ir sudedame į salotinę. Gabaliukais supjaustome pomidorus, pusžiedžiais – svogūną. Suplėšome kumpį. Daržoves ir kupį sudedame ant sultenių. Sutarkuojame mocarelos sūrį ir užbarstome ant viršaus. Pasūdome, […]
Turbūt daugeliui žinomos, bet šiek tiek pagal J. Oliver pagerintos kopūstų salotos. Labai skanios, ypač su mėsos patiekalais, o ir paprasčiausiai su duona gardu. Salotoms reikia: ketvirčio nedidelės balto gūžinio kopūsto galvos 1 raudonojo svogūno 1 didesnės morkos 2 saldžiarūgščių obuolių žiupsnelio druskos šviežiai grūstų juodųjų pipirų 1 a.š. citrinos sulčių 1 a.š. angliškų garstyčių 1,5 -2 v.š. majonezo keleto […]