Virtuvės menas

Kadaise mamos ar močiutės viščiukus, pamautus ant butelio ar skardinės, kepdavo orkaitėje, o dabar, besišnekučiuodami su draugais ant pievelės, galime jį taip ir grilinti. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad vištienoje yra gerai subalansuotų, žmogaus organizmui būtinų aminorūgščių, ji vertinama dėl lengvai pasisavinamų baltymų. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė […]

Klasikinės daržovių ir makaronų salotos tiks vasaros išvykoms: jas lengva ir pigu paruošti, be to, jos puikiai išsilaiko kelionėse, išlieka labai skanios net šiek tiek pastovėjusios ant pikniko stalo. Salotoms galima naudoti bet kokias daržoves, paskaninti keptos vištienos gabaliukais ar sūriu, improvizuoti su padažais. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė siūlo atkreipti […]

Mėsos muštukas, plaktukas, minkštiklis – visiems puikiai pažįstamas virtuvės įrankis turi daug vardų ir vieną svarbią užduotį. Jis net ir kietą mėsą gali padėti paversti burnoje tirpstančiu patiekalu. Tik ar žinote, kodėl skiriasi mėsos plaktuko pusės? Kurią naudoti, priklauso nuo gaminamos mėsos. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, mėsa atsiduria dažno pirkėjo kasdieniame […]

Antrąja lietuvių duona vadinamos šviežios bulvės vasarą karaliauja ant mūsų stalo įvairiais pavidalais: nuo paprastų virtų, su krapais patiektų prie šaltibarščių iki daugelio dievinamų bulvinių blynų. Nors dažnai bulvių vengiama, bijant priaugti svorio, sveikatai palankios mitybos konsultantė dr. Edita Gavelienė teigia, kad daug kas priklauso nuo bulvių paruošimo būdo, mat dažniausiai tukina ne bulvės, bet […]

Vasara Lietuvoje neilga, tad grilį lietuviai kuria bet kokiu oru – ir kaitriai saulei spiginant, ir tenkant uždengti jį nuo lietaus. Mėnesio pabaigoje ne vienam tenka pasukti galvą, kaip skaniai pavaišinti svečius turint ribotą biudžetą. Tai tikrai įmanoma – dalijamės pirkinių sąrašu ir visuomet pavyksiančiais receptais. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad […]

Ilgaamžėmis tradicijomis ir burtais apipinta Joninių šventė dažnai neapsieina be kepsninėje keptų patiekalų. Vieni ant ugnies čirškina dešreles, kiti kepa šašlykus arba vištieną, o treti ruošia burnoje tirpstančius kiaulienos šonkaulius su barbekiu glazūra. Anot gydytojos dietologės dr. Edita Gavelienės, kiaulienos apdorojimas grilyje yra vienas sveikatai palankiausių šios mėsos paruošimo būdų, tačiau svarbu jos nesudeginti. Prekybos […]

Net retai valgantys žalias daržoves įvertina jas iškeptas ant grotelių – tuomet kitaip atsiskleidžia cukinijų, paprikų, svogūnų, morkų, kukurūzų ir įvairiausių kopūstų rūšių skonis. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pataria, kad grilinti arba kepti orkaitėje ypač verta baklažanus, nes keptuvėje jie linkę sugerti riebalus. Ši daržovė – tikras skaidulų ir antioksidantų […]

Norite ko nors saldaus, bet pasižadėjote maitintis sveikiau? Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad būtent toks poreikis dabar yra ant bangos: pirkėjai vis dažniau ieško desertų be pridėtinių cukrų, pageidauja jų lengvesnių ir palankesnių sveikatai. Visgi cukraus atsisakymas nereiškia, kad reikės atsisakyti ir gyvenimo saldumo. Praktiški „Iki“ konditerio Thierry Lauvray patarimai padės […]

Klasikinėms fajitoms dažniausiai naudojama jautiena, pagardinta aštriais prieskoniais, tačiau ją galima pakeisti ir švelnesne vištiena, paimprovizuoti su keptomis daržovėmis ar padažu. O tam, kad būtų patogu gamtoje patiekalą valgyti rankomis, reikėtų pasirūpinti tortilijomis. Vištiena su daržovėmis – puikus derinys, įsitikinusi palankios sveikatai mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė. Ji pataria atkreipti dėmesį į ekologiškuose […]

Vasaros vakarais vis daugiau laiko praleidžiant lauke ir prie kepsninės, norisi išbandyti kuo įvairesnių patiekalų receptų. Dažnai ant grotelių atsiduria ir švelnios tekstūros bei skonio menkė. Tiesa, ne visais būdais paruošta menkė yra palanki mūsų sveikatai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad geriau vengti miltų ar tešlos apvalkale bei aliejuje gruzdintos žuvies. Prekybos tinklo […]