Straipsniai

Prasidėjus kalendorinei vasarai ir pamažu šylant orams, vis dažniau norisi lengvesnio, gaivesnio maisto ir mažiau laiko praleisti virtuvėje. Tokiu metu į pagalbą ateina gamta, siūlydama sultingus, aromatingus ir sočius vaisius – kaulavaisius. Dėl patrauklios kainos ir universalumo jie kasmet išlieka vieni mėgstamiausių lietuvių pasirinkimų, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė – juk tai […]

Kalbant apie subalansuotą mitybą, svarbią vietą kasdieniame racione užima žuvis – nors, remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis, suaugusiam žmogui per savaitę reikėtų suvartoti bent 2-3 porcijas žuvies, daugelis pripažįsta – šį tikslą pasiekti nėra taip paprasta. Tam įtakos turi ne tik kultūriškai įsišakniję mėsiškos mitybos įpročiai, bet ir idėjų ar laiko trūkumas – dalis žmonių […]

Net ir labai kokybiški maisto produktai gali greitai prarasti savo skonį, aromatą ar maistinę vertę, jei laikomi netinkamai. Kartais atrodo, kad užtenka produktą parsinešti namo ir padėti į spintelę ar šaldytuvą, tačiau skirtingiems produktams reikia skirtingų sąlygų. Vieniems labiausiai kenkia šviesa, kitiems – drėgmė, tretiems – šiluma ar oras. Todėl norint mažiau išmesti, ilgiau mėgautis […]

Žadama, kad šį savaitgalį dangus apniuks, temperatūra kris, ir bus vis sunkiau prisiminti, kad kalendoriuje – pavasaris. Tačiau optimizmo galima rasti virtuvėje. Vaikystę primenantis ir pigus patiekalas – nostalgiški balandėliai – įprastai šildo mus jaukiais šaltojo sezono vakarais. Tačiau „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė atkreipia dėmesį, kad būtent dabar puikus metas juos gaminti: šviežias kopūstų […]

Rinktis sezoninį derlių – vienas paprasčiausių ir pigiausių būdų valgyti įvairiau ir aprūpinti organizmą vertingomis medžiagomis. Gegužę tą padaryti visai lengva – į ką verta atkreipti dėmesį tiems, kurie nori valgyti šviežiai, paprastai ir sezoniškai? Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, šį mėnesį vaisių ir daržovių skyriuje vis daugiau ne tik pavasario, bet […]

Atšilus orams jau nupūstos dulkės nuo kiemuose ir terasose stovinčių kepsninių, o savaitgaliai vis dažniau pakvimpa grilio dūmais ir gardžiais patiekalais. Vis dėlto, šiemet vis daugiau žmonių ieško ne tik klasikos – paprastos keptos mėsos ar dešrelių, bet ir naujų, įdomesnių skonių derinių. Būtent tokiems eksperimentams į pagalbą skuba maisto turinio kūrėjas Andrius Šimulynas, socialiniuose […]

Kasdienėje mityboje vis daugiau dėmesio skiriame kalorijoms, baltymams, angliavandeniams ar riebalams, tačiau neretai užmirštame dar vieną svarbų elementą – skaidulas. Šios maistinės medžiagos savo svarba nė kiek nenusileidžia kitoms – jos būtinos sklandžiam virškinimui, padeda ilgiau išlaikyti sotumo jausmą ir prisideda prie bendros organizmo sveikatos. Be to, skaidulomis turtinga mityba nebūtinai yra brangi – jų […]

Grilio sezonui prasidėjus, dauguma ieškome naujų idėjų, kaip paįvairinti jau pamėgtus kepsninėje ruošiamus patiekalus – nuo netikėtų garnyrų iki įdomesnių padažų. Prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė pastebi, kad lietuviai vis drąsiau eksperimentuoja kepdami ant grilio ir siekia savo stalą papildyti įvairesniais skoniais. Nors kepsninėse dažniausiai atsiduria kiaulienos kepsniai bei šašlykai, pirkėjai mėgsta ir […]

Šylant orams ir prasidedant grilio sezonui, vis daugiau laiko norisi leisti lauke prie kepsninės. Tačiau greta tradicinių šašlykų ir kepsnių vis dažniau ant grotelių atsiduria ir daržovės. Šviežios pavasario gėrybės vilioja ne tik gera kaina, bet ir galimybe „palengvinti“ sočius, keptus mėsos patiekalus. Skaniai paruoštos daržovės gali virsti tikru sezono atradimu – tereikia nebijoti jų […]