Agurkų salotos su rūkyta žuvimi

2 agurkai,
cukraus, druskos,
1/4 stiklinės baltojo vyno,
šaukštelis smulkinto žaliojo imbiero,
2 karšto rūkymo žuvys.

Agurkus supjaustyti figūriniais žiedeliais (tai priklauso nuo jūsų fantazijos). Sudėti į dubenėlį, pabarstyti druska, cukrumi, užpilti vynu.Atsargiai pamaišyti.Palikti pusvalandžiui pastovėti.Tiekiant į stalą, apibarstyti imbieru.Agurkus į lėkštutę išgriebti Kiaurasamčiu.Žuvį supjaustyti gabaliukais.Užpilti agurkais.