Gaivios vištienos salotos

pusė kepto viščiuko
šaukštelis balzaminio acto
400 g arbūzo
indelis žaliųjų šparagų arba 200 g šviežių brokolių
salotų
meliono
indiškų riešutų

Padažui:
2 šaukštai aliejau
acto
druskos
juodųjų pipirų

Nulupkite viščiuko odą ir išimkite kaulus. Supjaustykite nedideliais gabaliukais ir paskaninkite balzaminiu actu. Supjaustykite šparagus arba brokolius, melioną ir arbūzą. Nuplaukyte, suplėšikite ir sudėkite į lekštę salotų lapus. Sukraukyte ant jų likusius produktus. Vištienos gabaliukus sudėkite tarp daržovių ir papuoškyte meliono riekelėmis bei riešutais. Įdėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui, kad atšaltų.