Kopūstų salotos

2 kg šviežių kopūstų
2 – 3 morkos
kelios skiltelės česnako

Marinatui:
3 stiklinės vandens
1/2 stiklinės cukraus
1/2 stiklinės acto
druskos

Supjaustyti kopūstus, morkas ir susmulkinti česnaką. Marinatą užvirinti ir karštą užpilti ant daržovių. Užpilti 2 šaukštus aliejaus. Vėsiai laikomos salotos išlieka šviežios dvi savaites. Tinka prie mėsos patiekalų, ypač kepsnių.