Ridikėlių salotos "Pavasaris"

6 porcijoms reikės :
0.3 kg ridikėlių,
4 šaukštai aliejaus,
1 citrinos sultys,
druskos, maltų pipirų,
petražolių šakelių.

Ridikėliai gerai nuplaunami tekančio šalto vandens srove.Nupjovus šakneles ir lapus, supjaustomi plonai griežinėliais, kurie sudedami į salotinę.Atskirame indelyje su išspaustomis citrinos sultimis sumaišomas aliejus, druska, pipirai ir šiuo užpilu paskaninami supjaustyti ridikėliai.Nuplauti petražolių lapeliai nuskabomi nuo stiebelių, smulkiai supjaustomi ir užberiami ant ridikėlių.
Viskas gerai sumaišoma ir patiekiame į stalą.