Salotos su keptais persikais, ožkos sūriu, bazilikais ir uogomis

Recepto autorius: Saldu sūru

Geriausi vasaros patiekalai yra greit pagaminami, lengvi ir spalvingi. Mano nuomone, ilgai gaišti prie viryklės mūsų trumpą vasarą yra tikra nuodėmė. O ir valgyti geriausia lauko terasoje, kieme, sodelyje, miške prie upės ar ant suoliuko parke.

Šias gaivias vidurvasario salotas pagaminau per 15 minučių. Ir vakarieniavome savo balkone, lyjant smarkiam vasariškam lietui.

2 salotų mėgėjams reikės:

• 3 persikų/nektarinų
• šviežio ožkos sūrio
• didelės saujos baziliko lapelių arba rukolos
• pundelio mėgstamų salotų
• saujos uogų (mėlynių, šilauogių, aviečių)
• kelių šaukštų kepintų riešutų ar sėklų

Padažui:

• 4 v.š. aliejaus
• 1 v.š. balzaminio acto (jei norite intensyvesnio skonio, pilkite daugiau acto)
• 1 a.š. medaus
• druskos, pipirų pagal skonį

Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių (grilio funkcija). Susimaišome padažą iš skirtų produktų.

Persikus/nektarinus perpjauname pusiau, išimame kauliuką, patepame padažu ir sudėję ant grotelių, kepame apie 10 min. (po grotelėmis padėkite skardą, kad neprilašėtų). Iškepusius kaulavaisius paliekame pravėsti. Į lėkštes paskirstome nuplautas salotas ir bazilikus/rukolą, užpilame pusę padažo. Sudedame persikus/nektarinus, ožkos sūrį, beriame uogas ir skrudintus riešutus, sėklas. Užpilame likusiu padažu. Valgome su šviežia balta duona.

Skanaus ir džiaukimės vasara visais įmanomais būdais!