Kavos tortas

Kavos tortas

Kartais įžangos visai nesirašo. Tiek jau to. O tortas buvo labai švelnus, kiek primenantis Tiramisu, putėsiai tiesiog idealūs mano skoniui. Jei torto nevalgys mažieji, labai rekomenduoju nepabijoti šliūkštelti šiek tiek kavos likerio, kaip nurodyta recepte. P.S. kepiau kolegoms, bet jis taip ir nenukeliavo iki darbo :P. 24 cm skersmens tortui iškepti prireiks: biskvitui 3 kiaušiniai […]

Salotos su keptais persikais, ožkos sūriu, bazilikais ir uogomis

Salotos su keptais persikais, ožkos sūriu, bazilikais ir uogomis

Geriausi vasaros patiekalai yra greit pagaminami, lengvi ir spalvingi. Mano nuomone, ilgai gaišti prie viryklės mūsų trumpą vasarą yra tikra nuodėmė. O ir valgyti geriausia lauko terasoje, kieme, sodelyje, miške prie upės ar ant suoliuko parke. Šias gaivias vidurvasario salotas pagaminau per 15 minučių. Ir vakarieniavome savo balkone, lyjant smarkiam vasariškam lietui. 2 salotų mėgėjams […]

Šaldytas braškinis Tiramisu

Šaldytas braškinis Tiramisu

Birželis. Rytą prabudus praveri langą, ir baltas jazminas kutena nosį svaiginančiu aromatu. Tik vakar nupjauta žolė džiūsta saulės atokaitoje. Jos kvapas primena tas puikias vaikystės vasaras, kai vakarais guolį klodavom klojime ant šieno. Smarkus ir šiltas popietinis lietus užklumpa netikėtai, sustoji ir pakeli veidą, kad nupraustų. Raudonuoja saulėje nukaitusi žemuogių pievelė – pamiršti viską, skini […]

Braškių kremas su morenginiais sausainiais

Braškių kremas su morenginiais sausainiais

Išsitraukiu per žiemą apdulkėjusį vasaros žodyną. Ten žodžiai gera, šviesu, lengva turi visai kitokį apibūdinimą. Jie keliskart stipresni, nes šalia atsiduria dar ir tokie malonūs žodžiai kaip atostogos, šiltas pavasario lietus, mėlynės su cukrumi, maudynės ežere, lengvos suknelės, fantastiniai saulėlydžiai, žydintys bijūnai, nokstantys obuoliai, lengvi desertai… Begalės malonių žodžių. Nes vasara atėjo. Braškinį kremą išsirinkau […]

Tartaletės su maskarpone ir braškėmis

Tartaletės su maskarpone ir braškėmis

6-ioms tartaletėms (10 cm) iškepti reikės: 125 g  sviesto (kambario temperatūros) 45 ml pieno (kambario temperatūros) 1 mažo kiaušinio trynys (kambario temperatūros) 1 a.š. cukraus žiupsnelis druskos 1 a.š. vanilinio cukraus 250 g miltų Sviestą išplakame su cukrumis ir druska iki purumo. Tuomet sudedame trynį ir pieną – plakame toliau. Galiausiai, įmaišome miltus. Tešlą šaldome […]

Sūrio pyragas su aguonomis ir rabarbarų  braškių uogiene

Sūrio pyragas su aguonomis ir rabarbarų braškių uogiene

Rabarbaras vaikystėje buvo pirmasis skanėstas iš daržo. Skindavom, lupdavom rausvą žievelę ir, gausiai padažę cukruje, valgydavom. Buvau jau pamiršusi tą gaivų, su niekuo nesumaišomą kvapą. Dar mama išvirdavo kvepiančio rabarbarų kompoto. Tik rabarbarų uogienės niekad negamindavom ir man vis rūpėjo išbandyti rabarbarų ir braškių derinį. Išbandžiau – puikus, tiesa braškės pernykštės, iš šaldiklio, bet rezultatas […]

Šokoladinis  Piña colada“ pyragas

Šokoladinis Piña colada“ pyragas

Nors labai šalta, bet visą savaitę lepina saulė. Labai gražios ir malonios dienos, jei gali būti namie, skaityti knygas, kepti pyragus ir džiaugtis nuostabiais, žiemiškais saulėlydžiais. Šįkart kepiau pyragą, kurio receptas seniai užrašytas mano kulinarinėje išminties knygoje. Šokoladinės tešlos ir švelnaus kokosinio įdaro derinys mane tiesiog paliko be žado, nesitikėjau, kad bus taip skanu. Matyt, […]

Kiaušinių salotos su šviežiais žirneliais ir salieru

Kiaušinių salotos su šviežiais žirneliais ir salieru

Nors velykiniai margučiai jau suvalgyti, bet kiaušiniai šią savaitę pas mus vis dar labai populiarūs.Virtais kiaušiniais galima gardinti šaltibarščius, rūgštynių sriubą, su jais kepti nesaldžius pyragus ar įdaryti netikrą zuikį (spėju, yra dar daugybė įvairiausių būdų kaip panaudoti universalųjį kiaušinį). Retkarčiais aš neatsispiriu ir pasigaminu kaloringų pikantiškų salotų – žinau, banalios, bet nenuginčijamai gardžios. Paieškojusi, […]

Spanakopita – graikiškas špinatų pyragas

Spanakopita – graikiškas špinatų pyragas

Tikriausiai daugelis esame išbandę puikų sūrio ir špinatų derinį, tinkantį tiek cannelloni makaronams (tiesa, šiuo atveju naudojamas ricotta sūris), tiek lietiniams (puikus derinys ir su švelnia, ir su grūdėta varške) , tiek trapios tešlos pyragams įdaryti ir t.t. Plonytė ir traški filo tešla neužgožia įdaro ir šiam patiekalui itin tinka. Spanakopitą galima kepti kaip didelį […]

Tiramisu keksiukai

Tiramisu keksiukai

Keksiukai jau senokai nekepė mano orkaitėje.  Šie ypatingi, nes turi priešistorę, be to, pirmąkart nusprendžiau keksiukus papuošti kremo kepure. Šiuo atveju kitaip ir negalėjo būti, nes tai “Tiramisu“ keksiukai ir be mascarponės kremo jiems tikrai kažko labai trūktų. 12 didelių keksiukų reikės: 100 g kambario temperatūros sviesto 120 g cukraus 1 a.š. vanilinio cukraus truputis […]