Trūkažolių salotos

4 trūkažolių gūželės,
apelsinas,
2 kietai virti kiaušiniai,
6 šaukštai lieso jogurto,
2 šaukštai grietinės,
druskos,
maltos saldžios paprikos,
papuošimui pipirnių lapelių.

Nuskabomi viršutiniai trūkažolių lapai, gūželės nuplaunamos , nuvarvinamos ir supjaustomos 1 cm pločio juostelėmis. Apelsinas nulupamas, išskirstomas skiltelėmis, nuneriamos plėvelės, išimamos sėlkos. Kiaušiniai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Jogurtas suplakamas su grietine, druska ir paprika. Kiaušiniai ir apelsino skiltelės sumaišomos su trūkažolėmis.Viskas užpilama paruošta mase. Prieš patiekiant salotos puošiamos pipirnėmis.