Kalėdiniai sausainiai – viena tešla, o sausainiai dviejų rūšių

Kadangi nenumaldomai artėja šventinis laikotarpis, kai visur aplink ima kvepėti cinamonu ir imbieru, reikia pasitempti ir man. Tiesa, šie sausainiai nekvepia nei vienu, nei kitu, bet atrodo gerai – tiek lėkštėje, tiek kaip papuošimai ant advento vainiko ar Kalėdų eglės. O ir padaromi greitai – tešla viena, o sausainiai dviejų rūšių.

Pastabos:

Sausainius laikykite sandariame inde.
Aš naudojau kažkokius paprastus (ir, matyt, nelabai kokius) saldainius, todėl nesigavo labai ryškios spalvos, gal jei būtų geresni, ir spalvos būtų kokybiškesnės.

Privalumai: viena tešla, dviejų rūšių sausainiai; džiaugsmas mažiesiems tiek valgant, tiek darant.
Trūkumai: nepastebėjau.
Kam patiktų: paprastų sausainių mėgėjams.
Įvertinimas: 8/10

Receptas:

225 g miltų
1/4 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
87 g minkšto sviesto
100 g cukraus
1 kiaušinio
1/2 a.š. vanilės ekstrakto

Papildomai:

raudonos spalvos maistinių dažų
įvairių spalvų čiulpiamų saldainių

Gaminimas:

Iš pradžių pasidarome tešlą. Minkštą sviestą išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinį, įpilame vanilės ekstraktą ir gerai išmaišome. Kitame inde sumaišome miltus su kepimo milteliais ir druska. Visa tai sudedame į sviesto ir kiaušinių masę ir suminkome tešlą. Ją padaliname į tris vienodas dalis. Į vieną iš jų įlašiname raudonų maistinių dažų (kuo daugiau lašinsite, tuo intensyvesnė spalva bus) ir išminkome, kad gautųsi tolygi spalva. Visas tešlos dalis suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame bent pusvalandžiui į šaldytuvą.

Tuo metu susmulkiname saldainius. Jie puikiai smulkinasi, jei prieš tai bent 10 minučių juos palaikysite šaldiklyje. Tada dėkite į grustuvę ir sutrupinkite.

Paimame tešlos dalį be raudonų dažų ir iškočiojame. Spaudžiame norimos formos sausainius, viduje padarome dar vieną ar kelias skylutes. Sausainius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Į skylutes įdedame smulkintų saldainių. Kepant saldainiai lydysis ir taps tokiu neva stiklu. Taip paruoštus sausainius dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-12 min.

Iš kitų dviejų tešlos dalių darome “kalėdinius ledinukus”. Iš raudonos ir baltos tešlos formuojame pailgas virveles. Jas susukame tarpusavyje. Užlenkiame vieną lazdelės galą ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-12 min.

Vienas iš receptų paimtas iš čia: https://www.bakingsecrets.lt/2014/12/sausainiai-kalediniai-ledinukai-candy.html