Minkšti imbieriniai sausainiai

Minkšti imbieriniai sausainiai

Niekada neturėjau vieno to pačio pačiausio imbierinių sausainių recepto. Šitas vienas iš realių pretendentų juo tapti. Sausainiai minkšti (jei juos darai storesnius) arba kieti ir traškūs (jei juos darai plonesnius), todėl įtiksi kiekvieno skoniui. Pastabos: Originaliame recepte nurodoma naudoti melasą. Aš jos artimiausioje parduotuvėje neradau, o ieškoti neturėjau kada, todėl naudojau paprastą auksaspalvį sirupą. Manau, […]

Mielinių lapelių pyragas su apelsinais ir cinamonu

Mielinių lapelių pyragas su apelsinais ir cinamonu

Žinau, kad mielinės bandelės su cinamonu populiaresnės žiemą, bet kai už lango pila lietus, visai gerai ir vasarą jos susivalgo. Tiesa, šį kartą ne bandelės, o juostelės. Man šis variantas labiau patinka, o ir porcijos mažesnės. Pastabos: Kepinys išlieka minkštas ir kitą dieną, todėl rekomenduočiau ingredientų kiekio nemažinti. Aš dėjau apelsinų cukatus, nuo to skonis […]

Pica – niekada nenuviliantis receptas

Pica – niekada nenuviliantis receptas

Tikiu, kad kiekvienas turi savo mėgstamos picos receptą. Arba mėgstamą vietą mieste, kur tą picą dažniausiai perka. Jei netyčia neturi nei vieno, nei kito, siūlau nuo šiol turėti. Pagal šį receptą (picos pado ir padažo) kepu picas jau kelis metus ir dar niekada nenuvyliau nei savęs, nei kitų (ar bent jau niekas neprisipažino). Pastabos: Visada […]

Mielinės bandelės su varške ir uogomis

Mielinės bandelės su varške ir uogomis

Šios bandelės tik patvirtina taisyklę, kad skubėti virtuvėje nereikia, nes būtinai ką nors padarysi ne taip. Iš tiesų tešlą maišiau siaubingai skubėdama, turėjau gal 10 minučių tam. Meluoju, 10 minučių turėjau kitiems darbams, bet tarp jų maišiau ir tešlą. Ir tik kai ji pakilo ir ėmiau ją kočioti, supratau, kad pamiršau kiaušinį įmušti… Tada supratau, […]

Universalios mielinės bandelės – iš japoniškos tešlos

Universalios mielinės bandelės – iš japoniškos tešlos

Tai vienas iš nedaugelio receptų, kurį gaminu iš viso nurodyto kiekio, nes niekada minkštų bandelių nebūna per daug. Būtent – minkštų. O šitosios minkštos išlieka net ir kokias 5 dienas. Visa paslaptis japoniška „tangzhong“ tešla. Pavadinimas įmantrus, bet darbo tikrai nedaug. Užtruksite vos kokių 10 min (jei minkymą patikėsite virtuvės kombainui). O bandelėmis mėgausitės ilgai. […]

Pyragas su varške – iš to kas yra šaldytuve

Pyragas su varške – iš to kas yra šaldytuve

Šį pyragą pavadinčiau to, kas yra šaldytuve, pyragu, nes jis lengvai modifikuojamas, priklausomai nuo, to ką turite. Paprastas, lengvas, daug patirties, jėgų ir laiko nereikalaujantis skanėstas, kurio, kaip daugelis sako, neįmanoma sugadinti. O kas geriausia – galima lengvai pritaikyti pagal savo poreikius. Pastabos: Nieko nėra nepakeičiamo – varškę naudokite tokią, kokią turite, uogienės galite nedėti, […]

Varške įdaryti baklažanai

Varške įdaryti baklažanai

Varškė, matyt, vienas universaliausių maisto produktų, tinkantis tiek desertams, tiek pietums ar vakarienei. O varške įdarytos daržovės – vienas dažniausių patiekalų ant mano stalo. Paprikos, bulvės, cukinijos… Šį kartą baklažanai. Pastabos: Suprantama, kad į varškės masę galima dėti ką tik norite (arba ką tik turite). Proporcijas pateikiu apytikslias, jei turite, tarkime, varškės truputį mažiau ar […]

Menkė su prieskoninėmis žolelėmis ir pomidorais

Menkė su prieskoninėmis žolelėmis ir pomidorais

Žinau, kad pomidorų sezonas jau kaip ir baigėsi, bet gal dar galima rasti šviežių lietuviškų… Šiaip ar taip labai norėjau išbandyti šį receptą. Nieko jame ypatingo nėra. Žuvis plius pomidorai. Tiesą pasakius, recepte net nėra druskos ar pipirų, nors aš įdėjau. Su ja ar be jos – vis tiek puikus lengvos vakarienės patiekalas, o dar […]

Datulių ir riešutų pyragas

Datulių ir riešutų pyragas

Apie datulių pyragą galima rašyti tik gerai arba nieko. Aš nedariau jam jokio kremo, jokio lipnaus glaisto (dėl to, matyt, Anglijoje likčiau nesuprasta), jokios grietinėlės ar ledų kaušelio. Man jis skanus ir toks – pakankamai drėgnas, ne per daug saldus ir minkštas. Toks, koks ir turi būti pyragas. Pastabos: Jei norite, darykite glaistą (40 g […]

Šokoladinis pyragas su migdolais ir kriaušėmis

Šokoladinis pyragas su migdolais ir kriaušėmis

Kriaušės, migdolai ir šokoladas – neišskiriama trijulė. O ypač rudenį, kai už lango barbena lietus, nuotaiką puikiausiai praskaidrina iš virtuvės sklindantis šokolado kvapas. Nieko čia daugiau ir nebepridursi. Pastabos: Kriaušes rinkitės geriau kuo minkštesnes. Privalumai: greitai padaromas; be miltų; puikiai išsilaiko šaldytuve net ir kokias 5 dienas. Trūkumai: prieš valgant pyragą reikėtų palaikyti bent porą […]