Mielinės obuolių spurgos

300g obuolių,
0,5l pieno,
25g mielių,
3 šaukštai cukraus,
30g sviesto, 0,5 kg miltų,
2 kiaušiniai, druskos,
250g aliejaus,
miltinio cukraus su vanilinu.

Mieles praskiesti truputyje šilto pieno ir sumaišyti su šaukštu miltų. Joms pakilus, sumaišyti su likusiu pienu, druska, cukrumi, išplaktais kiaušiniais. Sudėti miltus, ištirpytą sviestą bei tarkuotus obuolius, išmaišyti ir uždengus palikti šiltai, kad pakiltų. Po to tešlą šaukštu leisti į karštus riebalus ir apvirti iš abiejų pusių. Spurgoms išvirus, pabarstyti miltiniu cukrumi su vanilinu.