SAUSAINIAI SU VARŠKE

1,2 stiklinės miltų
150g varškės
150g sviesto
1 kiaušinis
cukraus

Varškė ištrinama pro sietelį, į ją suberiami miltai, sudedamas sviestas, įmušamas kiaušinio trynys.Viskas kapojama peiliu, kol pasidaro vienalytė masė, tada suminkoma. Iškočiota tešla (apie 1cm) aptepama baltymu ir supjaustoma norimos formos sausainiukais, viršus pabarstomas cukrumi. Kepama karštoje orkaitėje.