Spurgos su įdaru

Tešlai:
50g cukraus,
30g mielių,
2 kiaušiniai, 1 trynys,
100g sviesto arba margarino,
125 ml pieno,
500g miltų,
1 pakelis vanilės cukraus.
Aliejaus virimui.
Įdarui:
1 stiklinė uogienės arba džemo.
Apibarstymui:
1/2 stiklinės cukraus pudros.

Paruošiame mielinę tešlą. Iš jos iškočiojame 5 mm storio lakštą. Formuojame apskritimus. Ant puses apskritimų dedame po šaukštą uogienės, apskritimų kraštus patepame baltymu ir ant viršaus uždedame kitą tešlos apskritimą (be uogienės). Truputį pakildiname. Spurgas verdame aliejuje. Atšalusias pabarstome cukraus pudra.