Šventiniai rageliai

250 g kumpio,
kiaušinis,
150 g pievagrybių,
100 g pupelių,
petražolių arba gvazdikėlių,
majonezo,
2 šaukštai sviesto,
druskos,
pipirų.

Kiaušinį kietai išvirti ir smulkiai supjaustyti. Pupeles išvirti, nuvarvinti ir sumalti mėsmale. Grybus supjaustykite ir apkepinkite svieste. Kiaušinį, pupeles ir grybus gerai išmaišyti. Kumpį supjaustyti labai plonais griežinėliais, susukti kaip ragelį ir susegti šone petražolės lapočiu arba gvazdikėliu. Į ragelių vidų dėti įdarą ir ant viršaus uždėti šaukštelį majonezo.