Aštri troškinta aviena su ryžiais

500 g avienos (minkštimo)
3 svogūnai
1 skiltelė česnako
2 šaukštai aliejaus
1 nedidelis lauro lapelis
2 gvazdikėliai
druskos
maltų raudonųjų pipirų
1 stiklinė ryžių
3 stiklinės vandens

Mėsą supjaustyti šiaudeliais, apkepinti riebaluose kartu su supjaustytais svogūnais ir česnaku, įdėti prieskonių ir įpilti karšto vandens, kad vos apsemtų. Troškinti ant mažos ugnies. Kai mėsa suminkštės (išėmus lauro lapelį ir gvazdikėlius), sumaišyti ją su virtais ryžiais. Patiekti su šviežių daržovių salotomis, troškintais burokėliais.