PARYŽIETIŠKA DUONOS SRIUBA

200 g duonos;
150 g svogūnų;
120 g sviesto;
75 g miltų;
75 g olandiško sūrio;
1,5 l mėsos sultinio;
lauro lapelių, druskos;
maltų juodųjų pipirų;

Svogūnus smulkiai supjaustyti ir apkepinti svieste. Kepinant suberti miltus, supilti mėsos sultinį ir prieskonius. Virti reikia apie 20 minučių ant nedidelės ugnies. Išimame lauro lapelius ir tada pasūdome sriubą. Duoną apibarstyti sūriu ir kepinti orkaitėje, kol išsilydys sūris. Tada supjaustyti mažais kvadratėliais. Sriubą išpilstyti į dubenėlius ir į kiekvieną įdėti pakepintos duonos su sūriu.