Salierų sriuba

200g salierų,
mažas svogūnas,
2 šaukštai sviesto arba margarino,
3 šaukštai miltų,
1l mėsos sultinio,
trynys, 1/2 stiklinės grietinės,
80g tarkuoto sūrio,
druskos,
truputis citrinos sulčių.

Salierus nulupti ir sutarkuoti burokine tarka. Svogūną smulkiai supjaustyti ir pakepinti su margarinu, įberti miltų, viską dar pakepinti ir praskiesti sultiniu. Sriubą 10 min. pavirinti ir nukelti nuo ugnies. Trynį ir grietinę sumaišyti su trupučiu sultinio ir supilti į sriubą. Suberti sūrį. Sriubą pagardinti druska ir citrinos sultimis.