"Stikliniai" kukuliai su varške

3 stiklinių krakmolo,
2-2.5 stiklinės pieno,
druskos,
stiklinė grietinės.
Įdarui ;
pusė kg varškės,
kiaušinis,
druskos.

Užviriname pieną, įdedame žiupsnelį druskos ir juo užplikome krakmolą.Jis turi būti ne visiškai užplikytas ir masė – nevientisa.Kol masė dar karšta, darome apvalius ir pailgus kukulius, į jų vidų dedame varškės įdaro.Verdame pasūdytame vandenyje.
Įdarui skirtą varškę ištriname, pridedame druskos, kiaušinį arba pusę šaukšto išsukto sviesto ir, viską išmaišius, įdarome kukulius.
Išvirtus kukulius patiekiame su grietine arba su tirpytu sviestu ir grietine.