Vištienos sultinys

800 g – 1 kg vištienos su kaulais,
1 morka,
1 svogūnas,
0.5 petražolės,
10 kvepiančiųjų pipirų,
3 l vandens.

Į indą sudėti vištieną su kaulais, užpilti šaltu vandeniu ir užvirinti.Tada nudengti, nugraibyti putas, sudėti susmulkintas pakepintas prieskonines daržoves bei prieskonius ir virti ant mažos ugnies 2 – 3 val., kol mėsa bus minkšta.
Po to sultinį perkošti ir nuskaidrinti.