Kitoks šviežių abrikosų pyragas, kurio pagrindas – iš grikių miltų. Abrikosai su grikiais puikiai dera, varškė įdarui suteikia sotumo. Medumi paskaninti grikiai reiškia, kad pyragas sotesnis ir sveikesnis nei iš kvietinių miltų, o varškė su šviežiais abrikosais tampa sultingu ir gaiviu įdaru. Labai geras pyragas šviežių abrikosų gerbėjams. Grikių miltų pyragui (20 cm skersmens) su šviežiais abrikosais reikės: 300 g grikių miltų 150 […]
Parduotuvėse „užderėjo“ šviežių abrikosų, kurių laukiau specialiai – vėl kepiau šį puikų pyragą su marcipanais. Trapus ir tuo pačiu drėgnokas, ne per saldus, su gaivia abrikosų rūgštele. Patiko jis visiems ragavusiems, t.y. namiškiams, draugams ir bendradarbiams 🙂 Kepiau jau ne vieną kartą, su viso grūdo ruginiais miltais ir tik su kvietiniais. Abiem atvejais – gardu, nors man asmeniškai variantas su ruginiais miltais […]
Jei atsirado šviežių abrikosų, ramiai gyvent neiškepus su jais pyrago tiesiog neįmanoma 🙂 Šįkart – ne per saldus, burnoje tirpstantis nuo rūgštelės ir kreminio sluoksnelio viršuje. Dalį kvietinių miltų pakeičiau sveikesniais Spelta rūšies, todėl kepinys išėjo rupesnis ir minkštai trapus. Labai skanus ir vasariškas šviežių abrikosų pyragas. Abrikosų pyragui (22 cm skersmens) reikės: ≈ 300-400 g šviežių abrikosų * 130 g miltų 90 g Spelta […]
Labai skanūs, saldūs džiūvėsėliniai sausainiai. Kepiau juos ne kartą, o riešutų ir džiovintų vaisių proporcijas kartais pakeičiu, žiūrint ko labiau norisi – riešutų ar vaisių saldumo. Rekomenduoju išmėginti. Biskočius pagaminsime iš: 1 stiklinės miltų (ir dar šiek tiek rankoms, skardai pamiltuoti) 80 g cukraus 1/2 a.š. kepimo miltelių 1 didelio kiaušinio 100 g migdolų (be luobelių) 40 […]