Ananasų pyragas

Tešla:
4 kiaušiniai
stiklinė cukraus
stiklinė bulvių krakmolo
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
Drožlių bezė:
200 g kokoso drožlių
200 g cukraus pudros
6 baltymai
Ananasų kremas:
3 tryniai
250 g margarino
stiklinė cukraus pudros
2 indeliai ananasų

Gerai išplakti baltymus, po truputį dėti cukrų ir trynius. Į suplaktus baltymus atsargiai berti krakmolą su kepimo milteliais, išmaišyti ir kepti. Drožlių bezė paliktus baltymus standžiai išplakti, supilti cukrų, kokoso drožles. Kepti skardoje, išklotoje riebalais pateptu pergamentiniu popieriumi. Ananasus nusunkti ir jų sultyse išvirti pudingą. Iš trynių, margarino ir cukraus pudros ištrinti kremą, dalimis dėti ataušusį pudingą. Viską gerai ištrinti. Baigiant, sudėti kubeliais supjaustytus ananasus. Ant pyrago uždėti drožlių bezė, ananasų kremą, apipilti šokoladiniu glajumi