Obuolių ir ryžių pudingas

5 obuoliai,
1,5 stiklinės ryžių kruopų,
4 stiklinės pieno,
4 šaukštai margarino,
3 šaukštai cukraus,
4 kiaušiniai,
1/2 stiklinės razinų,
2-3 šaukštai riešutų,
vanilės, druskos.

Į verdantį pieną suberiami nuplauti ryžiai ir paliekami išbrinkti. Margarinas išsukamas su cukrumi ir kiaušinių tryniais, į juos suberiama vanilė. Viskas sumaišoma su gerai išbrinkusiais ryžiais. Paskiausiai sukrečiami išplakti kiaušinių baltymai, suberiamos razinos, kapoti riešutai, supjaustyti obuoliai. Masė sukrečiama į formą. Ant viršaus apdėliojama sviesto gabalėliais ir kepama 50-60 min. vidutinio karštumo orkaitėje.