Riešutais kvepiantis tortas su Nutella

Recepto autorius: Rutuliuko virtuvė

Absoliučiai tobulas. Išvaizda gal labiau primenantis pyragą, bet visiškai tituluotai gali būti vadinamas tortu. Labai sodraus ir turtingo skonio kepinys. Įsimylėjau nuo pirmo kąsnio. O jau kaip pakvimpa  namai riešutais ir šokoladu kepant.. Mm.. Neįmanoma atsispirt.

Ingredientai, kurių reikės:

• 20-25 Selgos sausainių: galima naudoti bet kokius, naudoju kartais šokoladinius, kartais paprastus
• ~100g išlydyto sviesto
• 250g Maskarponės sūrio
• 2/3 puodelio Nutellos
• 1/2 puodelio tirpinto šokolado [mikrobangų krosnelėj arba garų vonelėj]
• 1/4 puodelio cukraus
• keleto lašų vanilės esencijos
• žiupsnio druskos
• kiaušinio [didelio]
• 1/2 puodelio smulkintų riešutų [naudojau žemės riešutus. Su lazdyno būtų dar skaniau, tikiu], galima pasilikti papuošimui
• plaktos grietinėlės [nebūtinai]

Gaminimas:

sausainius sutrupinam iki smulkių trupinių. Naudojau grūstuvę bulvių košei. Tirpintą sviestą įmaišom į trupinius, išmaišom, viską supilam į ~20cm  skersmens kepimo indą, išklotą kepimo popierium. Paspaudžiam, suformuojam kraštelius.

Visus likusius ingredientus, išskyrus riešutus ir kiaušinį išplakam mikseriu. Į gautą masę įmušam kiaušinį, pridedam smulkintus riešutus, viską gerai išmaišom.

Dedam į iki 180 įkaitintą orkaitę. Šioks toks niuansas: originaliam recepte parašyta, kad kepti reikia 30min – t.y. kol pagaliukas ištrauktas bus švarus, bet man prireikė ~50min kol tai nutiko. Žiūrėkitės pagal save. Kai viršus gražiai apskrunda ir tortas sutvirtėja – galima traukti iš orkaitės. Iškepusį pilnai atvėsinti.

Iškepusį tortą galima papuošti plakta grietinėle, pabarstyti smulkintais riešutais. Tačiau ir be to nuodėmingai skanu. Tikrai rekomenduoju.

Skanaus!
Šaltinis: čia.