Šokoladiniai vyniotiniai

Jums reikės:
3 kiaušinių,
150g cukraus,
5 šaukštų miltų,
1,5 šaukštų krakmolo,
1/2 šaukštelio kepimo miltelių,
2 šaukštų kakavos,
1 pakelio karamelinio kremo,
400ml pieno,
1,5 šaukštelio želatinos,
200g grietinėlės,
1 indelio konservuotų mandarinų.

Baltymus suplakite su žiupsneliu druskos, 3 šaukštais šalto vandens ir puse kiekio cukraus. Trynius sumaišykite su miltais ir krakmolu, kepimo miltaliais ir kakava ir sudėkite į baltymus. Mase ištepkite forma, išklotą sviestiniu popieriumi ir kepkite 10 min. 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Išimkite ant drėgno rankšluostėlio, pabarstyto cukrumi ir uždenkite juo kepinį. Karamelinį kremą sumaišykite su likusiu cukrumi ir 50 ml pieno. Likusį pieną užvirkite, supilkite ištirpdytą kremą ir pavirkire 1 min. Supilkite ištirpdytą želatiną. Kremą sumaišykite su plakta grietinėle ir vaisiais, šia mase aptepkite kepinį ir suvyniokite. Leiskite atvėsti.