Grybų slėgtainis


1,5 l virtų arba marinuotų grybų,
4 kiaušiniai,
2-3 svogūnai,
1 šaukštelis kmynų,
100g rūkytų lašinių,
2 šaukštai sviesto,
truputis pipirų, druskos.

Nusausintus grybus ir svogūnus sumalti. Lašinius supjaustyti smulkiais kubeliais ir sudėti į sumaltus grybus. Dar pridėti pipirų,
įmušti kiaušinius, pasūdyti. Mišinį gerai sumaišyti. Į keptuvę sudėti sviestą, mišinį ir, vis pamaišant, apkepinti.
Po to grybus sukrėsti į sviestu išteptą dubenį, šaukštu gerai suspausti ir padėti atšalti. Atšalusį išversti ant lentelės.