Karšti sumuštiniai su raugintais agurkais ir kiaušiniu

4 didelės riekės baltos duonos, 30 g sviesto, 2 kiaušiniai, 2 marinuoti arba rauginti agurkai, 1 svogūnas, pipirų, 1/2 indelio majonezo, 2 valg. šaukštai tarkuoto sūrio.

Duona aptepama sviestu. Kietai virti kiaušiniai, agurkai ir svogūnas susmulkinami ir sumaišomi su majonezu, įdedama prieskonių. Ant kiekvieno sumuštinio kauburėliu dedama pagaminta masę, ant viršaus galima pabarstyti tarkuoto sūrio, o kad būtų aštriau – žaliojo sūrio miltelių. Kepama karštoje orkaitėje.