Karšti varškės sumuštiniai

4-6 riekės baltos duonos,
20 g margarino arba sviesto,
100 g varškės,
1/2 kiaušinio,
druskos, pipirų.

Duona aptepama margarinu, varškė sumaišoma su išplaktu kiaušiniu, pagardinama druska ir kmynais.Masė storai tepama ant duonos, viršus pabarstomas kmynais.Kepama karštoje orkaitėje, kol sumuštiniai paskrunda.