Karšti varškės sumuštiniai su kilke

4-6 riekės juodos duonos,
80-100 g varškės,
4-6 kilkės,
1/4 svogūno ir 1 arbat. šaukštelis svogūnų laiškų,
1/2 kiaušinio,
20 g margarino arba sviesto.

Duona aptepama sviestu (margarinu).Varškė sumaišoma su smulkiai supjaustyta kilke, svogūnais ir išplaktu kiaušiniu, užtepama ant sumuštinių.Kepama karštoje orkaitėje taip, kad varškė pagelstų.