Kiaušiniai, įdaryti kumpiu

3 kietai virtų kiaušinių baltymai,
3 pomidorai,
krapų lapelių.
Įdarui :
100 g rūkyto kumpio ar dešros,
keletas svogūnų laiškų,
3 kietai virtų kiaušinių tryniai,
3 šaukštai grietinės.

Kietai išvirtus kiaušinius nulupti, perpjauti išilgai pusiau ir išimti trynius.
Kumpį ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti, pridėti sukapotus trynius, grietinės, viską sumaišyti ir įdaryti baltymų puseles.Viršų apibarstyti smulkiai supjaustytų krapų lapeliais.
Taip įdarytas kiaušinių puseles sudėti į pusdubenį, po kiekvienu padedant pomidoro ar agurko griežinėlį.Aplinkui galima apipilti grietinės padažu su krienais.