Kibinai

Tešlai:
25g mielių, 100g pieno,
1 kiaušinis, 200g grietinės,
0,5 kg miltų.
Įdarui:
300g jautienos (be kaulo ),
100g kopūstų,
100g svogūnų,
truputis druskos, pipirų.
Aptepimui:
0,5 kiaušinio.

Iš tešlai skirtų produktų paruošiame mielinę tešlą. Ją iškočiojame ir išspaudžiame 15 cm skersmens ratukus (arbatinės lėkštutės dydžio). Į vidurį dedame šaukštą įdaro, perlenkiame pusiau ir užlankstome kraštus. Kibinus patepame kiaušiniu ir sudedame į skardą. Kepame orkaitėje. Įdarui jautieną supjaustome kuo smulkesniais gabaliukais. Smulkiai supjaustome ir kopūstą bei svogūnus.