Pyragas su pomidorais, baklažanais ir ožkos sūriu

Recepto autorius: Jelenos maisto blogas

Šį receptą pasiūlė savo Instagrame @liebertine, atrodė labai skaniai, todėl ilgai negalvojus nusprendžiau jį išbandyti 🙂

Reikės:

• Pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos
• 3 didelių pomidorų
• 1 nedidelio baklažano
• 200 g ožkos sūrio
• 1 galvutės česnako (ne skiltelės, o visos galvutės)
• druskos
• pipirų
• smulkiai tarkuoto Džiūgo

Tešlą atšildome,dedame ant kepimo popieriumi išklotą skardą. Galima kepti kaip vientysą pyragą iš 2 lakštų arba galima daryti tiesiog porcijomis kaip dariau aš 🙂 Ant tešlos dedame ožkos sūrio, ploną griežinėlį baklažano, tada smulkiai kapotą česnaką, truputėlį druskos, tada griežinėlį pomidoro, pabarstome druska ir pipirais, užbarstome tarkuotu sūriu ir šauname į 200 laipsnių įkaitintą  orkaitę, kepame 20-25 min, kol iškeps tešla.

P.S. sūrį galima keisti pagal savo mėgstamą (mozarella ar kitokį) , kadangi ne visi mėgsta ožkos sūrį 🙂

Skanaus!