Vištienos kąsneliai

30 porcijų reikės :
300 g vištienos krūtinėlės,
2 šaukštų miltų,
6 šaukštų tarkuotų džiūvėsėlių,
po šaukštą smulkintų petražolių, raudonėlių ir baziliko,
2 šaukštų pieno,
kiaušinio,
2 citrinų,
druskos, pipirų,
aliejaus.

Mėsą supjaustykite gabaliukais.Pabarstykite druska, pipirais ir miltais.Džiūvesėlius sumaišykite su žalumynais.Kiaušinį sumaišykite su pienu.Mėsos gabaliukus apvoliokite kiaušiniu, paskui – džiūvėsėliais su žalumynais.Kepkite porcijomis įkaitintame aliejuje.Patiekite su citrinos gabaliukais.