Angliškai paruošta lydeka


1-1,5 kg žuvies
60 g sviesto
2 svogūnai
2 lauro lapai
gvazdikėlis
5 kartieji ir 5 kvapieji pipirai
3 šaukštai tarkuotų krienų
pagal skonį 9 % acto
vandens
druskos

Stambius žuvies gabalus virkite sūdytame vandenyje su svogūnais, lauro lapais, kvapiaisiais ir karčiaisiais pipirais, gvazdikėliu, gabaliuku sviesto ir trupučiu acto. Išvirusią žuvį apdėkite tarkuotais krienais ir apipilkite pakaitintu sviestu. Galite įpilti ir žuvies sultinio