Aukštaitiški virtiniai


Tešlai:
1 kiaušinis,
1 (nepilna) stiklinė vandens,
2 stiklinės miltų, truputis druskos,
miltų kočiojimui.
Įdarui:
3 stiklinės bulvių košės,
3 šaukštai aguonų,
druskos.

Iš tešlai skirtų produktų paruošiame tešlą ir iškočiojame iš jos lakštą. Įdarui bulvių košę sumaišome su aguonomis ir druska. Ties tešlos lakšto kraštu dedame po šaukštelį įdaro, užlenkiame tešlos kraštą ir formuojame virtinius. Virtinius verdame pasūdytame vandenyje. Patiekiame su grietine arba spirgučiais..