Burokėlių sklindžiai su varške

500 g burokėlių
1-2 obuoliai (Obuolys)
600 g varškės
1-2 kiaušiniai
1 stiklinė miltų
1 stiklinė pieno
2 šaukštai riebalų
1 stiklinė grietinės
cukraus
druskos

Burokėlius sutarkuoti, suberti miltus, smulkiai pjaustytus obuolius, sudėti trintą varškę, supilti pieną, įberti druskos, cukraus, įmušti kiaušinius, išmaišyti ir kepti keptuvėje.
Sklindžius užpilti sviestu (arba spirgučiais).
Atskirai duoti grietinę.