Burokėlių troškinys

1.5 kg burokų
padažui:
0.5 l pieno
3 šaukštai kvietinių miltų
3 šaukštai sviesto
šaukštelis druskos
0.5 šaukštelio baltųjų pipirų
šaukštelis džiovintų čiobrelių
tarkuotos citrinos žievelės

Išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite burokėlius. Supilkite į puodą pieną, įplakite miltus ir kaitinkite, kol užvirs. Virkite 3 min. Suberkite prieskonius, sudėkite sviestą ir išplakite padažą. Galiausiai suberkite burokėlius ir dar sykį pakaitinkite. Sukrėskite troškinį į gražų indą ir patiekite į stalą.