Graikiškas kiaulienos marinatas

• 400 ml šviežių laimo sulčių
• 200 ml alyvų aliejaus
• 6 skiltelių supjaustyto česnako
• 2 šaukštelių druskos
• 6 šaukštelių džiovinto raudonėlio

Dideliame maišelyje ar dubenyje sumaišykite laimo sultis, alyvų aliejų, česnaką, druską ir raudonėlį ar kitą mėgiamą prieskonį. Paragaukite marinato. Jeigu skonis per aitrus, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus. Jeigu trūksta pikantiškumo, įpilkite daugiau laimo sulčių. Česnakas ir druska taip pat turi jaustis, bet nedominuoti. Įdėkite kiaulienos nugarinę ir marinuokite šaldytuve 2-5 val. Kepkite ant vidutinės ugnies 15-25 min. ir vieną kartą apverskite.