Grybais įdaryta ir folijoje kepta silkė

2-3 silkės,
stiklinė virtų grybų,
1-2 svogūnai,
2 šaukštai margarino arba sviesto,
kietai virtas kiaušinis,
2-3 šaukštai grietinės.

Sūdytas silkes išmirkyti vandenyje, nupjauti galvas, išimti vidurius ir kaulus, neperskiriant žuvų pusiau. Kapotus grybus ir svogūnus patroškinti svieste, įdėti kapoto kaušinio, grietinės ir šiuo įdaru prikimšti silkes. Kiekvieną silkę suvynioti atskirai į foliją arba pergamentinį popierių, sudėti į skardą ir kepti orkaitėje. Silkes galima kepti ir žarijų kaitroje. Tuomet foliją reikia apvynioti drėgnais laikraščiais.Patiekti su keptomis arba virtomis bulvėmis ir pikantišku pomidorų, vyno arba svogūnų padažu.