Jautienos vyniotinis

800 g nugarinės
prieskonių
1 kiaušinis
miltų
riebalų
druskos
1 stiklinė pomidorų padažo

Įdarui:
100 g lašinukų
kmynų
česnako

Mėsą gerai išmušti, pabarstyti druska su prieskoniais.
Uždėti įdarą iš supjaustytų lašinukų, grūstų kmynų ir česnako.
Vyniotinį stipriai susukti, pavilgyti išplaktu kiaušiniu, pavolioti miltuose ir kepti uždengtą dažnai palaistant.
Vyniotinį supjaustyti griežinėliais ir patiekti užpiltą pomidorų padažu.
Tinka troškintos daržovės: pupelės, morkos, žirniai, troškinti burokėliai.