Keptos silkės

8 šviežios (nesūdytos) silkės,
75 g lašinių,
3 valgomieji šaukštai miltų,
3 valgomieji šaukštai grūstų džiūvėsių,
acto,
garstyčių,
druskos.

Silkes išdaryti, kiekvieną perpjauti išilgai, truputį pasūdyti, apšlakstyti actu ir iš abiejų pusių patepti garstyčiomis.Iš pradžių jas pavolioti miltuose, paskui džiūvėsiuose.Lašinius supjaustyti kubeliais ir išlydyti.Šituose taukuose silkes apkepinti iš abiejų pusių.Patiekti su bulvių salotomis arba bulvių koše.