Kiaušiniai su kvapniu žolelių padažu

Keturioms porcijoms prireiks:
8 kiaušinių; indelio jogurto be priedų;
1/8 litro grietinės;
125 gramų liesos varškės;

Kiaušinius sudėti į verdantį vandenį ir virti 10 minučių. Po to perlieti šaltu vandeniu ir nulupti. Varškę išmaišyti su jogurtu, grietinėle, garstyčiomis. Nulupti svogūną ir sutrinti trintuve. Susmulkinti agurką, krapus, svogūnų laiškus ir suberti į padažą. Pagardinti druska, pipirais ir cukrumi. Padažą sukrėsti į dubenėlį ir pastatyti padėklo viduryje. Kiaušinius perpjauti pusiau ir išdėlioti aplink. Puošti krapais ir pomidorais. Šį patiekalą tinka valgyti su rupia arba skrudinta duona su sviestu.