Naminės dešrelės

800 g kiaulienos,
2 svogūnai,
česnako,
pipirų,
druskos ir truputis sultinio,
žarnų,
stiklinė kmynų padažo.
Mėsa sumalama mėsamale, pridedama prieskonių, susmulkinto česnako, supjaustytų svogūnų, druskos ir truputį sultinio ar vandens (jeigu masė kieta). Viskas labai gerai išminkoma ir nekietai sukemšama į žarnas. Dešrelės persukamos porcijomis ir verdamos truputį pasūdytame vandenyje, o išimtos apkepinamos ir tiekiamos su bulvių koše bei kmunų padažu. Atskirai duodama troškintų kopūstų.