Pilno grūdo spagetti su krevečių padažu

Recepto autorius: Jelenos maisto blogas

Reikės:

• 1/2 pakelio pilno grūdo spagetti

Padažui:

• 400g didelių šaldytų krevečių
• Didelio svogūno
• 1-2 skiltelės česnako
• 1/2 baklažano
• 1/2 cukinijos
• 1 kepta marinuota paprika
• Vidūržemio jūros prieskonių
• Druska
• Popirai
• 2 v.š. pomidorų pastos
• 150 ml kokoso pieno
• 5 mėtos lapeliai
• Krapai
• Čili dribsniai pagal skonį

Krevetes atšildome ir pamarinuojame vidūržemio jūros prieskoniuose. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, kepame ant kokoso aliejaus, dedame kubeliais pjaustytas daržoves (išskyrus papriką), apkepiname, dedame pjaustytą papriką, įšspaudžiame česnaką ir dar viską kepame. Dedame krevetes ir kepame, kol krevetės įgaus gražią spalvą, pasidarys šviesesnės, tada įdedame pomidorų pastos, pilame kokoso pieno, druskos, pipirų, čili dribsnių pagal skonį, smulkiai kapotų mėtų lapelių ir krapų.Viską patroškiname apie 2-3 min. Jeigu padažas gaunasi tirštas, galima praskiesti vandeniu nuo virtų spagetti. Skanaus!!!!