Plekšnė su krienais

400 g plekšnės filė,
druskos,
citrinos sulčių,
100 g margarino,
4 šaukštai tarkuotų kienų,
pipirų.

Žuvies gabalėlius sudėti į puodą ir užpilti vandeniu, kad apsemtų.Pagardinti druska, pipirais, citrinos sultimis.Uždengus virti 12 min..Sultinį nupilti, žuvį ataušinti.
Užvirinti sviestą, išmaišyti su krienais ir šiuo padažu aplieti žuvį.Valgyti su bulvių koše.