VYŠNIŲ TIRAMISU

200 ml stiprios kavos,
4 šaukštai likerio Amaretto” ,
75-100 g biskvito,
4 kiaušinių tryniai,
125 ml cukraus pudros,
300 g vyšnių,
250 g sūrio Masearpone”,
250 g grietinės,
1 šaukštelis vanilinio cukraus.
Papuošimui: Kakavos miltelių.

Biskvitą sulaistykite kava su likeriu, kad būtų šlapias. lšplaktus kiaušinio trynius su cukraus pudra pakaitinkite stikliniame inde, kuris plūduriuoja verdamame vandenyje. Palaukite kol masė sutirštės. Atvesinkite. Nuplaukite vyšnias. Įšimkite kauliukus.
Suberkite į kiaušinio masę. Sumaišykite sūrį “Mascarpone su grietine ir vaniliniu cukrumi. Biskvitą ištepkite puse šios masės. Paskirstykite kiaušinio ir vyšnių masę. Paskirstykite likusi sūrio masę Pabarstykite kakavos milteliais. Laikykite šaltai.